Funtzionamendu metodoa

1. Disolbatu alkali hautsa ur irakinetan geroago erabiltzeko, utzi alkali hautsa guztiz disolbatzen eta pisatu 50 gkonjac hautsageroago erabiltzeko.

2, jarri ura lapikoan, berotu 70 gradu ingurura, eta gero poliki-poliki jarri konjac hautsa lapikoan, nahastu sakabanatu arte, taldea hautsi behar da, prozesu osoa etengabe nahastuz, ez dadila lapikoari itsatsi, su ertainean poliki-poliki nahastu konjac irakiten egon arte.

3. Egosi 15 minutu inguru su baxuan, konjac hautsa guztiz puztu arte;
4. urratsa, garrantzitsuena, poliki-poliki gehitu lixiba, irabiatzen jarraitu behar da, konjac-ean ondo erantzuten duen alkalino homogeneoa utzi, etengabe irabiatu lodituko da, poliki solidotuko da, gero irabiatzeari utzi, sua itzali, solidotzen hasten denean berehala irabiatzeari utzi, irabiatu edo solidotze ona sakabanatuko da, azkenean mota bat bihurtuko da)

5, estali tapa, hozten utzi 20 minutuz edo, konjac tofua eratzen da, oraingoan konjac tofua oso samurra dago, eta gainkarga alkalinoa, moztu tofua zatitan, bota ur irakinetan minutu batzuetan, zenbat eta gehiago egosi, orduan eta kurruskariagoa konjac tofua, orduan eta zapore hobea, eta gero busti ur hotzetan, ozpina ere gehi dezakezu alkali zaporea kentzeko.